Een adviseur die zelf met zijn voeten in de klei stond
Mijn naam is John Oostdijk van Doorn. Ik help horecaondernemers succesvol te zijn, omdat ik precies weet wat er op de werkvloer speelt.
Mijn Missie
Het is mijn missie om ambitieuze horecaondernemers – van start-ups tot gevestigde zaken in het MKB – te helpen transformeren tot financieel en strategisch krachtige leiders. Leiders die niet alleen excelleren in bedrijfsvoering, maar ook de kunst verstaan om bevlogen teams te bouwen, want ik geloof dat zij de ware motor zijn achter optimale omzet en onvergetelijke gastervaringen.
Dit doe ik door middel van:
- Persoonlijke Begeleiding:
Via mijn unieke "Horeca strategie- en groeiprogramma" fungeer ik als jouw strategische partner en vaste klankbord, met oog voor zowel de cijfers als de mensen. - Bewezen Trajecten:
Met mijn hands-on opstartbegeleiding voor nieuwe ondernemingen en effectieve trainingstrajecten voor personeel, leg ik een solide basis voor succes. Ik zorg ervoor dat jouw team niet alleen vakkundig is, maar ook met plezier en motivatie de gast centraal stelt. - Inzicht en Duidelijkheid:
Ik vertaal complexe financiële data naar een begrijpelijk dashboard. Daardoor kun jij proactief en met kennis van zaken sturen, in plaats van achteraf, en de impact van een blij team direct terugzien in de resultaten.
Mijn aanpak is uniek omdat ik zelf met mijn voeten in de klei heb gestaan. Ik spreek de taal van de ondernemer, niet die van een abstracte consultant. Ik ben geen adviseur aan de zijlijn; ik ben jouw ervaren partner aan de directietafel die weet dat een blij team de sleutel is tot een bloeiende zaak.
Mijn Kernwaarden (Mijn DNA)
Mijn visie en missie zijn verankerd in vier kernwaarden die de basis vormen voor alles wat ik doe:
- Ondernemerschap in hart en nieren
Ik ben ondernemer, voor ondernemers. Ik begrijp de dromen, de risico's en de slapeloze nachten. Mijn adviezen zijn geworteld in decennia aan mijn eigen, praktische ervaring. - Praktisch en resultaatgericht
Ik geloof niet in dikke rapporten, maar in concrete actieplannen. Geen ingewikkelde theorieën, maar direct toepasbare stappen. Het enige wat voor mij telt, is het meetbare resultaat voor jou. - Partnerschap en betrokkenheid
Ik bouw aan langdurige relaties. Ik ben jouw steun en toeverlaat, de kritische vriend en de strategische sparringpartner die altijd bereikbaar is. Jouw succes is mijn succes. - Duidelijkheid en inzicht
Mijn grootste kracht is het simpel maken van complexe zaken. Ik schep orde in de chaos en bied helderheid en overzicht. Daardoor kan jij als ondernemer weer de controle krijgen en met vertrouwen de juiste beslissingen nemen. - Bevlogen teams, bloeiende zaken
Ik geloof dat ware gastvrijheid en optimale omzet beginnen bij een team dat straalt. Ik bied praktische strategieën en tools om jouw medewerkers te inspireren, te ontwikkelen en een omgeving te creëren waarin zij met plezier en motivatie excelleren. Want een blij team zorgt voor blije gasten en een florerende onderneming.
Enkele succesvolle projecten in de schijnwerpers
Family Entertainment Center Mauk
Ik kreeg de unieke kans om de volledige horeca van dit prachtige centrum van de grond af aan op te bouwen. Ik was verantwoordelijk voor het complete traject, van de keukeninrichting en systemen tot de inkoop en teamtraining, resulterend in een direct succesvolle en gastvrije operatie. Het doel was om vanaf dag één een efficiënte en gastvrije operatie neer te zetten die klaar was voor de toekomst.
Het Veerhuis Bokhoven
Sjef en Diana benaderden mij toen ze het Veerhuis hadden gekocht. Voor hen heb ik een prachtig concept ontwikkeld, een heel team gebouwd, systemen gekozen en geïmplementeerd, een nieuwe keuken gebouwd, zalen gerenoveerd, een prachtig terras gerealiseerd en nog veel meer. Aan de Maasdijk kun je bij dit pareltje nu fantastisch borrelen, feesten en heerlijk dineren.
Roompot Cadzand-Bad
In 2013 kreeg ik de fantastische uitdaging om de horeca van het nieuwe Roompot Noordzee Résidence Cadzand-Bad op te zetten. Samen met een geweldig team hebben we het laten uitgroeien tot dé favoriete horecalocatie van de gasten (tevredenheidsonderzoek onder alle locaties van Roompot). Dit succes wist ik te combineren met gezonde marges en efficiënte personeelskosten.
Boerderij De Loonsebaan
In 2021 werd dit mooie pand overgenomen door Peter Holterman. Samen met zijn team heb ik van deze zaak het concept ontwikkeld, de zaak gerenoveerd, het kassasysteem geïmplementeerd, het menu samengesteld en de bijbehorende kostprijsberekeningen en menu-engineering opgezet. Trots op deze prachtige zaak aan de hei van Vught
Het verhaal achter OVD Gastvrijheidsadvies
De letters OVD staan voor Oostdijk van Doorn. Het is de naam die ik deel met mijn vrouw en die de basis vormt van ons gezin.
Ik heb heel bewust gekozen om deze naam te gebruiken voor mijn bedrijf. Het is namelijk meer dan zomaar een afkorting; het is een symbool voor de kern van mijn werkwijze.
Ik geloof dat duurzaam succes – in de horeca en in het leven – is gebaseerd op twee dingen: een ijzersterk, betrouwbaar fundament en oprecht partnerschap. Dat is wat een familie en een huwelijk sterk maakt, en dat is precies wat ik mijn klanten bied.
De naam OVD herinnert mij er elke dag aan om met diezelfde waarden te werken:
- Toewijding: Ik ben er voor je, niet alleen als het goed gaat, maar juist ook als het lastig wordt.
- Betrokkenheid: Jouw zaak is voor mij geen nummer. Ik investeer persoonlijk in jouw succes alsof het mijn eigen bedrijf is.
- Partnerschap: We doen dit samen. Ik ben geen adviseur die vanaf de zijlijn roept wat je moet doen; ik zit naast je aan de directietafel en zet samen met jou de schouders eronder.
Wanneer je dus kiest voor OVD Gastvrijheidsadvies, kies je niet voor een anoniem bureau. Je kiest voor mij, John, en voor de belofte dat ik mij met de toewijding van een echte partner inzet voor jouw droom.